原料：玉米須30克，黑豆50克，豬瘦肉100克，姜5克，蔥5克，鹽5克，大蒜10克。
制法：1．玉米須洗凈，黑豆洗凈，豬瘦肉洗凈，切4厘米見(jiàn)方的塊，姜切片，蔥切段，大蒜去皮切片。
2．把玉米須、黑豆、豬瘦肉、大蒜、姜、蔥、鹽同放燉鍋內(nèi)，加水500毫升。
3．把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時(shí)即成。每日1次，每次吃豬肉50克，隨意喝湯吃豆。
功效：平肝利膽，利水泄熱。肝硬化，兼膽石癥患者食用。
營(yíng)養(yǎng)分析：玉米其味甘淡，其性平和。加之藥性平和，所以醫(yī)生樂(lè)于使用，民間也廣泛應(yīng)用。自古以來(lái)，玉米須主要用于利尿消腫?，F(xiàn)代用來(lái)治療腎炎水腫、肝硬化腹水以及營(yíng)養(yǎng)不良引起的水腫，都有一定的療效。
