飲食要恰當，不宜過飽，不能暴飲暴食。肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，
乙肝大三陽時肝細胞新陳代謝和修復時需要有營養(yǎng)和高質量的食物提供熱能，但營養(yǎng)一定要適量平衡，飲食過量往往會造成消化不良，必然會加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負擔，飽餐后的人很容易疲倦困乏，這就是體內代謝失調，肝臟和大腦負擔加重的信號。
有資料顯示：經(jīng)常飽餐，尤其晚餐過飽，且貪愛甜食、過咸食品者，因攝人總熱量遠遠超過機體所需，不僅肝臟負擔過重，還造成脂肪過剩、血脂升高、心腦血管硬化。早期導致記憶力下降，思維遲鈍，注意力不集中，應激能力減弱;中期出現(xiàn)體型發(fā)胖，肝脂肪浸潤，心腦血管粥樣斑塊形成;晚期則容易出現(xiàn)肝硬化和患老年性癡呆。
因而，常期飽餐加上習慣性便秘的
乙肝大三陽患者，更易誘發(fā)早期
肝硬化。因為過剩的食物變成糞便后，在腸道中滯留時間延常，有害物質產生較多又未及時排泄而累積，被大腸重吸收后，常期超過肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質變進而硬變。過剩的毒物還可透過血腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，當
肝功能不良時，便成為促發(fā)肝性昏迷、肝腦綜合征的重要因素之一。
