乙肝這種疾病是很容易患上的，乙肝引起的危害是很大的，生活中人們要注意了解乙肝的出現(xiàn)，也要注意乙肝的預(yù)防事項，但是生活中了解其中的病因，患上了乙肝也要注意治療方法。乙肝患者吃什么可以防止病情惡化呢
據(jù)研究香菇是世界第二大食用菌，它是一種從木材上生長出來的真菌。味美，鮮香，營養(yǎng)豐富，用來治療乙肝有明顯的效果。
香菇是我國食用歷史悠久及首次馴化栽培的優(yōu)良食用菌，營養(yǎng)豐富、味道鮮美，被視為“菇中之王”。目前是中國、日本等重要栽培的食用菌。香菇還可以藥用治病，含多糖等抗癌物質(zhì)。香菇中含有一種高純度、高分子結(jié)構(gòu)的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用。
乙肝患者經(jīng)常食用，不僅能夠提高機體免疫力，降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶(SGPT)，還可以防止病情進一步惡化。
在環(huán)境污染嚴重、癌癥發(fā)病率日趨上升的今天，蘑菇被公認為抗癌食品，而香菇是蘑菇中的上等佳品。
香菇中含有一種高純度、高分子結(jié)構(gòu)的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用。乙肝患者經(jīng)常食用，不僅能夠提高機體免疫力，降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶(SGPT)，還可以防止病情進一步惡化。
香菇的食用方法很多，可以單獨食用，也可以與雞鴨魚肉相配;可以炒、燒，也可以煮、燉;既可以做成美味的菜肴，也可以做成可口的靚湯。我們經(jīng)常食用的有香菇菜膽、香菇冬筍、香菇燉雞、香菇肉片、香菇豆腐等等。把香菇和羊肉、甲魚等一起燉，可以作為滋補抗癌藥膳來食用。
香菇為美味珍肴，有益氣補饑、治風(fēng)破血，化痰理氣等功效，薏米有健脾利濕，清熱排膿的效果，兩者均為抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇飯，有健脾利濕、理氣化痰的效果，為肝病以及肝癌患者理想的食療食品。香菇配以有滋補功效的雞腿一起燉食，可在低熱量的前提下有效地補充高質(zhì)量蛋白質(zhì)，并且對氣血陰精不足所致頭暈?zāi)炕?、疲勞乏力、胃納減少、腰酸軟、失眠等病癥有輔助治療效果。
由于乙肝也會傳染給其他人，所以有乙肝的患者，在和其他人一起吃飯的時候，一定要注意使用公筷，現(xiàn)在很多人都已經(jīng)有這個習(xí)慣，但還有一些地方的人，認為使用公筷是沒有禮貌的，其實，這恰恰是一種尊重其他人的表現(xiàn)。
