病毒性肝炎的一日食譜舉例

　 病毒性肝炎的一日食譜舉例

　　病毒性肝炎患者每日進主食350克，肉、魚、蛋與豆類及其制品共500克，蔬菜350克，花生油15克，食鹽不超過5克即可。每日進食3～5次，以下是一日食譜推薦，供讀者參考：
　　
　　早餐：大米粥（大米50克），花卷（面粉50克），煮茶蛋（雞蛋50克），拌黃瓜（黃瓜100克）。
　　
　　加餐：蘋果100克。
　　
　　午餐：大米飯（大米150克），炒肝尖筍片（豬肝100克、萵筍100克），黃瓜湯（黃瓜50克、瘦豬肉10克、香菜30克）。
　　
　　加餐：香蕉100克。
　　
　　晚餐：小米粥（小米50克），千層餅（面粉100克），肉絲炒芹菜（瘦豬肉50克、芹菜50克），五香豆腐卷（干豆腐50克、卷心菜50克）。
　　
　　貼心小提示
　　
　　肝病患者一定要采用低脂肪飲食。人體所攝入脂肪的消化吸收，要靠肝臟分泌的膽汁來乳化。膽汁中的膽鹽進入腸道，使脂肪變成極細小的脂肪微粒，增加了與脂肪酶的接觸，有利于脂肪的消化和吸收。這方面你做的如何？