病毒性肝炎飲食原則

　 病毒性肝炎飲食原則

　　病毒性肝炎是由各種肝炎病毒所致的傳染病，其飲食調(diào)養(yǎng)配膳原則是：
　　
　　1.要少量多餐，每日可進食4～5餐。忌用油煎炸食品，少吃炭熏烤肉食，過于油膩的食物及有強烈刺激性的調(diào)味品如辣椒、胡椒等應限量。絕對禁止飲酒。一定要采用低脂肪飲食。
　　
　　2.要合理加工烹調(diào)，提高食物的色、香、味、形，以促進患者食欲，易于消化吸收。一日總食鹽量不應超過10克。
　　
　　3.采用適當熱量的飲食，一般成人以每日給予8368～10460千焦熱量為宜。有的肥胖患者則應根據(jù)體重、有無發(fā)熱及病情輕重作確當調(diào)整，以防影響肝功能的恢復及脂肪肝的發(fā)生。
　　
　　4.供給高蛋白質(zhì)、低脂肪、適量碳水化合物飲食，它們的熱量分別占總熱量的19%、20%、61%左右。應供給豐富的多種維生素食物，必要時可用復合維生素制劑補充。
　　
　　貼心小提示
　　
　　肝炎患者特別是在急性期，應注意少吃脂類食物，多采用易消化吸收的脂肪食品，如全奶、奶油、人造奶油以及植物油等，盡可能不食或少食動物油脂，但魚肝油例外。這方面你做的如何？