妊娠合并肝炎（簡稱妊娠肝）患者的飲食調(diào)養(yǎng)，要根據(jù)病毒性肝炎的病理改變、臨床癥狀與體征特點，以及妊娠期婦女的營養(yǎng)生理要求來進行。通過飲食進行營養(yǎng)治療，可避免加重肝臟的負荷與傷害，促進肝組織的再生與肝臟功能的恢復；同時供給胎兒足夠的營養(yǎng)與熱能，盡可能減少對胎兒正常發(fā)育的影響。其飲食調(diào)養(yǎng)原則是：采用高蛋白、高熱量、充足維生素的清淡易消化飲食，注意飲食中鐵、鈣等無機鹽的供給。切忌油膩食品與難消化的干果類食物以及辛辣有劇烈刺激性調(diào)味品，應(yīng)禁酒。主要應(yīng)注意以下幾個方面：
①供給充足維生素。這是妊娠期正常生理功能所必需的，也是滿足胎兒健康發(fā)育和避免畸形的需要。胎兒正常發(fā)育需要大量的維生素C，當患肝炎時，母體的維生素C更易發(fā)生不足，故妊娠肝患者每日維生素C的供給標準應(yīng)為80～100毫克。
②注意補充葉酸。葉酸參與合成脫氧核糖核酸（DNA）及核糖核酸（RNA）。由于妊娠期雌激素、黃體酮分泌增加，加之肝炎病毒的破壞，造成葉酸的代謝紊亂，易使患者產(chǎn)生巨紅細胞性貧血。此外，有報道指出：妊娠肝患者如果缺少葉酸，胎兒發(fā)生神經(jīng)系統(tǒng)缺陷如無腦兒、脊柱裂等神經(jīng)管畸形的危險增高。因此，孕婦對葉酸的需要量較一般成年女子約增加1倍，應(yīng)多進食動物肝、腎及含葉酸多的蔬菜。
③注意飲食中鐵、鈣等的供給。妊娠期鐵的需要量增高，孕婦除需要補充自身消耗外，尚需儲留相當數(shù)量的鐵，以補償分娩時的損失，同時胎兒也要儲存一部分鐵，以供出生后6個月內(nèi)的消耗。因此，妊娠期每日飲食中鐵的供給量應(yīng)以18毫克為宜。飲食中的鐵，以動物性食物中的鐵的吸收率較高，一般為10％～20％左右，而植物性食物中的鐵的吸收率則較低，如大米僅1％，大豆為7％。可見應(yīng)多食動物肝臟、血、瘦肉、蛋黃等富含鐵質(zhì)的食物；至于豆類及各種綠葉菜等也是含鐵較多的食物，宜多吃。
④注意飲食中鈣、磷的供給。鈣和磷是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分，對胎兒正常發(fā)育至關(guān)重要，母體血鈣降低時，可發(fā)生肢體抽搐，嚴重者導致骨質(zhì)疏松癥。因此，每日應(yīng)供給鈣1.5克，可多吃含鈣量高的牛奶與奶類食品，如不足時應(yīng)增服鈣劑。為使鈣吸收好，需注意鈣、磷比例（一般為11），同時還應(yīng)供給維生素D及多曬太陽。
