肝炎患者應(yīng)采用低脂肪飲食

　     人體所攝入脂肪的消化吸收，要靠肝臟分泌的膽汁來乳化。膽汁中的膽鹽進入腸道，使脂肪變成極細小的脂肪微粒，增加了與脂肪酶的接觸，才有利于脂肪的消化和吸收。當脂肪攝入量多時，必然加重肝臟分泌膽汁的負擔，對患者不利。
    因此，在肝炎急性期，應(yīng)注意少吃脂類食物，多采用易消化吸收的脂肪食品，如全奶、奶油、人造奶油以及植物油等，盡可能不食或少食動物油脂，但魚肝油例外。此時，一般采用流質(zhì)飲食或半流質(zhì)飲食，每人每日以供給50～60克脂肪為宜。
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