肝病患者體內(nèi)往往缺乏鋅、銅、硒、錳等微量元素，部分患者還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，在慢性肝炎，硒的下降程度與肝炎病情的輕重成正比。慢性肝炎向肝硬化進展過程中，血清鋅、硒、鈣、鎂、磷逐漸降低。實驗表明，補充鋅可降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶及過氧化脂質(zhì)；服用含硒的口服液有助于病毒性肝炎的恢復(fù)。因此，慢性肝炎患者補充鋅、硒等微量元素是很必要的。
含硒的食物很多，動物內(nèi)臟含硒最豐富，魚類、肉類、蝦類也很多，其次是谷類和蔬菜。蔬菜中含量較高的為金花菜、大蒜、蘑菇等。含鋅豐富的食物主要有動物的瘦肉、肝臟、蛋類及牡蠣等；另外，植物的堅果，如花生、核桃等，還有蘋果、豆腐皮、黃豆、白木耳也含有較多的鋅。含鐵豐富的食物為血、肝臟、肉等動物食品，以及蔬菜、豆類、干果等植物性食品。含銅較多的食物有各種堅果、干果、肉類、根莖菜、葉菜等。除飲食補充微量元素外，可應(yīng)用硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、施爾康、金維他、善存等含微量元素的藥物。
