內(nèi)源性或外源性的有毒物質(zhì)，多數(shù)需要經(jīng)肝細(xì)胞的作用使其毒性消失、減弱或結(jié)合，并轉(zhuǎn)化為可溶性的物質(zhì)以利于排出。肝臟還可將氨基酸代謝產(chǎn)生的大量有毒的氨通過肝細(xì)胞內(nèi)的線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上有關(guān)酶的作用，合成無毒的尿素，最后經(jīng)腎臟排出體外。肝血竇的星形細(xì)胞是吞噬系統(tǒng)的重要組成部分。經(jīng)腸道吸收的微生物、異物等有害物質(zhì)，多數(shù)是由庫普弗細(xì)胞吞噬消化而清除。
