養(yǎng)肝護(hù)肝食譜：鵪鶉瘦肉粥

　 　　鵪鶉瘦肉粥
　　疏肝理氣 補(bǔ)虛養(yǎng)陰
　　材料大米80克，鵪鶉1只，豬肉80克。
　　調(diào)料料酒、鹽、味精、姜絲、胡椒粉、香油各適量。
　　做法
　　1.取大米洗凈熬煮。
　　2.加入料酒、煮后的鵪鶉與大米同煮粥。
　　3.再加入豬肉、鹽、味精、姜絲、胡椒粉
　　至沸即可。
　　【美味加分小妙招】
　　先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！