養(yǎng)肝護(hù)肝食譜：竹筍鴨子湯

　 　　竹筍鴨子湯
　　滋陰補(bǔ)血 和中潤(rùn)腸
　　材料鴨肉500克，竹筍300克，姜3片。
　　調(diào)料鹽適量。
　　做法
　　1.將鴨肉洗凈斬塊，在開(kāi)水中煮5分鐘備用，竹筍切片。
　　2.鍋內(nèi)加水，放入鴨塊，水開(kāi)后撇去浮沫。鴨肉將熟時(shí)加入筍片、放入姜，加鹽燉至鴨肉軟爛即可。
　　【美味加分小妙招】
　　燉湯的時(shí)候要一次性把水加足，中途不要加水。