護肝菜譜：土豆雞蛋沙拉

　 　　土豆雞蛋沙拉
　　強身益腎 提高智力
　　材料土豆2個，紅蘿卜2條，黃瓜1條，雞蛋2個，火腿1根。
　　調(diào)料醬、芥末各適量。
　　做法
　　1.雞蛋煮熟，蛋白切丁，蛋黃碾成末，土豆煮熟去皮切丁；胡蘿卜洗凈煮熟切丁；黃瓜、火腿都切丁。
　　2.將火腿丁、黃瓜丁、胡蘿卜丁、土豆丁、蛋白、蛋黃末都倒在大碗中，加兩勺醬和少量芥末，拌勻即可。
　　【美味加分小妙招】
　　紅蘿卜可以不煮，生的加進材料中。