【山楂丹參蜂蜜飲】丹參、山楂各15克，枸杞子9克，炙甘草3克，蜂蜜適量。丹參、山楂、枸杞子、炙甘草分別洗凈，入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火煎半小時，去渣取汁加蜂蜜，即可飲用。
山楂是活血化瘀、消滯的。用山楂活血化瘀可以直接嚼食，每次可嚼2～3顆，也可以煎水飲用。當然，也可以制成適合氣滯血瘀患者食用的食療佳品——山楂膏。準備鮮山楂1000克，紅糖250克。山楂洗凈，去核，入砂鍋，加適量清水，小火熬煮至山楂爛熟，加紅糖，再熬10分鐘，待其成為稀糊膏狀，取出，放涼，裝入瓶中，放在冰箱里面。每次可食用2小勺。
山楂丹參蜂蜜飲中的丹參有活血通經(jīng)、祛瘀止痛、清心除煩、涼血消癰等作用。對于丹參的功效，中醫(yī)藥物學著作《日華子本草》記載：“養(yǎng)神定志，通利關(guān)脈……破宿血，補新生血?！?br />
中醫(yī)認為，舊血不去，新血不生，所以祛瘀則能生血。也正是因為此種原因，有“一味丹參，功同四物”之俗語。四物湯是補血的，丹參雖然不能直接補血，但是可以通過去除體內(nèi)積滯使氣血通暢，從而達到補血之功。
中醫(yī)書籍《本草正義》中記載：“丹參……《本經(jīng)》所謂益氣，《別錄》所謂養(yǎng)血，皆言其積滯既去，而正氣自伸之意……”《本草求真》也說“丹參破瘀一語，已盡丹參功效矣，然有論其可以生新胎，調(diào)經(jīng)……等癥，總皆有其瘀去矣?！?br />
肝藏血，血能養(yǎng)肝，瘀血去新血得生則肝自強。也正是鑒于丹參有較好的活血化瘀功效，所以一些醫(yī)家將其視為治療肝病的良藥，如急、慢性肝炎和肝脾大等。慢性肝病患者可以用丹參泡茶喝，有助于改善肝脾大，并且改善肝郁不舒導致的乏力、食欲不振、腹脹、肝區(qū)痛等。另外，也可以用丹參煮粥食用。
丹參不僅可活血化瘀，還能除熱。除熱不僅可以內(nèi)服，也可以外用?！侗静菥V目》中有一個方子，為“丹參摩膏”，是治療小兒驚風、發(fā)熱的。此方如下：丹參、雷丸各1.5克，與豬油6克，同煎，去渣，取汁收存。用時，摩汁在兒身。另外，也可以用來治療熱油燙傷與火傷。用丹參24克，銼碎，加水稍稍調(diào)拌，放入羊油2000克同煎，放涼后取以涂傷處即可。
