冬菇菠菜
【原料】
冬菇5克，菠菜200克，植物油15克，精鹽5克，味精1克。
【制法】
?。?）將冬菇用溫水泡發(fā)、洗凈，去蒂切成塊。菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。
（2）將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入冬菇塊煸炒幾下，倒入菠菜段同炒片刻，加入精鹽、味精及少許泡香菇的湯，再翻炒幾下即可。
【營養(yǎng)與功效】
此菜肴富含維生素A、維生素C、維生素K、煙酸及鈣、鐵、錳等營養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
肝炎患者，及孕婦、乳母、老年人。
