酒精性肝病包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。酒對(duì)人體健康的損害很大，如急性無節(jié)制的過量飲酒即可出現(xiàn)醉酒(急性酒精中毒)，表現(xiàn)惡心、嘔吐、話多、言語不清、動(dòng)作笨拙外，特別是酗酒者，酒醉后出現(xiàn)意識(shí)障礙多見。酒精被吸收進(jìn)入人體后，90%以上要經(jīng)過肝臟代謝。因此，對(duì)肝臟的慢性損害更為突出，即出現(xiàn)通常所稱的慢性酒精中毒或酒精性肝病。
酒精中毒常會(huì)造成多臟器損傷。酒的主要成分是酒精，化學(xué)名稱為乙醇。肝臟是乙醇代謝的惟一器官，人飲酒后乙醇被吸收進(jìn)入肝臟，經(jīng)代謝轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰?，然后再被肝進(jìn)行處理。乙醇和乙醛過量蓄積可直接損害肝細(xì)胞，使肝細(xì)胞發(fā)生反復(fù)的脂肪變性、壞死，產(chǎn)生脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化，醫(yī)學(xué)上將這些因長期大量飲酒所致肝損傷總稱為酒精性肝病。肝的早期損害和病變較輕的即為酒精性脂肪肝，進(jìn)一步發(fā)展為酒精性肝炎，如果，長期嗜酒，肝細(xì)胞受到的損傷不斷，受損的組織來不及修復(fù)，又再次接受損害，其結(jié)果必然是肝功能損傷進(jìn)行性加重，最后可引起酒精性肝硬化。
