肉片燜豇豆【原料】瘦豬肉50克,豇豆150克,植物油15克,甜面醬5克,精鹽3克,蒜片、蔥末、姜末各3克?!局品ā?1)將瘦豬肉切成肉片。豇豆
蝦米燒白菜【原料】蝦米10克,白菜200克,植物油10克,精鹽5克,味精1克?!局品ā?1)將蝦米用溫水泡發(fā)。白菜洗凈,切成1 5厘米寬、3厘米長(zhǎng)
魚(yú)香肉絲【原料】瘦豬肉150克,茭白100克,雞蛋1個(gè),醬油5克,精鹽1克,料酒5克,甜面醬5克,水淀粉15克,植物油300克(實(shí)耗20克),紅油(番
白油豌豆【原料】鮮嫩豌豆200克,豬油10克,精鹽6克,味精2克?!局品ā?1)將鮮豌豆剝好,洗凈,瀝水。(2)將炒鍋置火上,放入豬油燒熱,下
香干炒白菜【原料】白菜梗200克,香干50克,植物油10克,醬油10克,精鹽3克?!局品ā?1)將白菜洗凈,切成薄片。香干片切成小片。(2)將炒鍋
醬爆肉丁瘦豬肉200克,甜面醬40克,白糖20克,醬油5克,料酒5克、雞蛋半個(gè),水淀粉20克,蔥花、姜末各2克,植物油500克(實(shí)耗30克)?!局品?
白菜燴豆腐【原料】白菜200克,豆腐100克,植物油15克,精鹽5克,味精2克,蔥、姜末各2克,水淀粉10克?!局品ā?1)將白菜洗凈,切成菱形片
雙色肉丁【原料】瘦豬肉150克,青椒50克,胡蘿卜50克,雞蛋1個(gè),精鹽3克,料酒5克,水淀粉15克,蔥、姜末少許,香油3克,植物油300克(實(shí)耗2
肉末炒豌豆【原料】瘦豬肉50克,鮮嫩豌豆200克,植物油15克,醬油15克,精鹽5克,蔥、姜各3克?!局品ā?1)將瘦豬肉切碎,剁成肉末。豌豆剝
奶油白菜【原料】白菜心250克,鮮牛奶50克,豬油10克,精鹽4克,味精2克。水淀粉8克?!局品ā?1)將白菜洗凈,切成骨牌塊。(2)將炒鍋置火上