蝦片炒扁豆【原料】大蝦2只,扁豆200克,植物油15克,醬油10克,精鹽4克,料酒3克,水淀粉5克?!局品ā?1)將大蝦去殼,在蝦背上剪口,挑出
蝦皮拌豇豆【原料】豇豆200克,蝦皮15克,香油10克,精鹽3克,味精1克,醋10克,蔥、姜末各5克。【制法】(1)將豇豆擇洗干凈,切成3厘米長的
肉丁炒白菜【原料】豬肉50克,白菜200克,植物油15克,醬油20克,精鹽2克,料酒3克,水淀粉10克,蔥、姜末各3克?!局品ā?1)將豬肉、白菜
火腿玉蘭扒白菜【原料】白菜200克,熟火腿肉50克,玉蘭片25克,植物油15克,精鹽4克,味精1克,料酒2克,水淀粉8克?!局品ā?1)白菜洗凈,
蔥扒羊肉【原料】羊后腿肉250克,大蔥100克,雞蛋1個,醬油40克,精鹽2克,味精1克,料酒15克,白糖10克,水淀粉75克,鮮湯200克,植物油50
肉片千張白菜【原料】白菜150克,瘦豬肉50克,千張(豆腐皮)50克,植物油15克,醬油10克,精鹽2克,白糖2克,料酒5克,水淀粉8克,蔥絲3克,
手抓羊肉【原料】羊肉250克,青椒末15克,香菜末15克,醬油15克。精鹽1克,辣椒面0 5克,胡椒粉0 5克,蔥1克,姜7 5克。大料1瓣,花椒3粒,
羊肉丸子湯【原料】羊肉150克,白菜250克,香油10克,雞蛋1個,精鹽3克,味精2克,料酒5克,蔥末15克,姜末5克,水淀粉10克。【制法】(1)將
豬肝炒白菜【原料】豬肝100克,白菜梗15克,植物油300克(實耗25克),醬油10克,精鹽5克,料酒5克,糖3克,淀粉6克,蔥絲5克,姜絲3克,香油
雞絲燴白菜【原料】白菜梗200克,雞脯肉50克,植物油20克,精鹽5克,味精2克,料酒5克,水淀粉15克,蔥、姜末各3克?!局品ā?1)將雞脯肉切