養(yǎng)肝湯 田螺雞骨湯

　 田螺雞骨湯
 
原料：田螺500克、雞骨草。
 
制法：養(yǎng)水中2~3天，使其排盡污泥廢物，然后將田螺尾部敲去少許，與雞骨草50~100克，同煮湯服食。每日1次。
 
功效：治傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化。
 
營養(yǎng)分析：田螺中含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素A、B1、B2、D和多種微量元素，其營養(yǎng)成分的含量和組合優(yōu)于雞、鴨、鵝肉等，在常見的60多種水生動植物中，其營養(yǎng)價值僅次于蝦。
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