白扁豆陳皮粥

　 　　材料：白扁豆50克，鮮陳皮30克，粳米80克。
　　做法：① 將鮮陳皮洗凈，切成絲（或碎末）；② 白扁豆洗干凈，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，改用小火煮40分鐘；③待白扁豆熟爛，加入淘凈的粳米及陳皮絲（或末），繼續(xù)用小火煮成稠粥即成。
　　吃法：早晚分食
　　功效：補(bǔ)脾助運(yùn)
　　主治：脾虛失運(yùn)型大便稀溏不成形等癥