粉蒸芹菜
原材料：芹菜400克
調(diào)味料：面粉適量，生抽1大匙，醋1大匙，辣椒油少許，鹽、白糖各適量
做法：1.芹菜擇取菜葉，洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的段。
2.取一個(gè)大碗，放入芹菜葉，調(diào)入生抽、 醋、鹽、白糖、辣椒油，撒入面粉，加入 適量清水，攪拌均勻，至菜葉上均勻地裹上一層薄薄的面粉。
3.蒸鍋內(nèi)放入適量清水，燒開，將準(zhǔn)備好的材料放入蒸鍋中，隔水蒸10分鐘，取出， 倒扣于盤中，淋上適量香油即可。
芹菜葉具有平肝降壓的作用，且芹菜經(jīng)消化還可產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的抗氧化物質(zhì)，因而芹菜 還具有抗癌防癌的功效，常吃芹菜對(duì)于消減腫瘤可起到一定作用。此外，芹菜葉別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲，這道易于消化的粉蒸芹菜可較好地補(bǔ)充肝臟所需熱量。
