肝炎病人在飲食上應(yīng)特別注意哪幾個問題?
(1)肝炎病人熱能供給需要與其體重、病情及活動情況相適應(yīng),盡可能維持理想體重。
(2)供給優(yōu)質(zhì)蛋白,以提高機(jī)體免疫功能,增加肝糖原貯 存,改善肝細(xì)胞脂肪變性,有利于肝細(xì)胞修復(fù)和功能恢復(fù)。由于飲食中蛋白質(zhì)增加會引起產(chǎn)氨增多,使血氨增高,故應(yīng)供給產(chǎn)氨低的蛋白質(zhì)食物為宜。
(3)飲食中的脂肪不應(yīng)過分限制,以免影響機(jī)體熱能供 給和降低食欲。但對油膩的食物應(yīng)當(dāng)避免,特別是黃疸尚未消退者。肝炎患者膽汁合成和分泌減少,脂肪消化和吸收功能減弱。
(4)適量碳水化物對蛋白質(zhì)有保護(hù)作用,并能促進(jìn)肝臟對氨基酸的利用。供給量應(yīng)占總熱能60%~65%,全天約 350克主食,并應(yīng)給新鮮的蔬菜和水果。
(5)增加維生素的供給量,有利于肝細(xì)胞的修復(fù),增強(qiáng)解毒功能,提高機(jī)體免疫力。維生素含量豐富的食物包括綠葉蔬菜、番茄、胡蘿卜、豆類、動物肝臟、乳類、水果等。
(6)少量多餐。
(7)忌酒。
