肝炎患者忌大量吃糖
在治療急性肝炎時(shí)，經(jīng)常要輸葡萄糖，因此，有的患者認(rèn)為，吃大量糖對(duì)治療肝炎有利。事實(shí)上并不是如此。
有學(xué)者曾以每日給予肝炎患者16736～20920千焦的高熱量，70～150克的高蛋白質(zhì)，150～200克的高脂肪，450～500克的高碳水化合物飲食來(lái)治療，結(jié)果有1/2的急性肝炎和1/3的慢性肝炎發(fā)生脂肪肝。這一實(shí)踐證明，高碳水化合物、高糖、高熱量飲食，對(duì)肝病患者不是越多越好，而是有害的。
這是由于高糖可在肝內(nèi)合成低密度脂類物質(zhì)，使血中甘油三酯等脂類物質(zhì)增多。體內(nèi)甘油三酯增高使血流減慢，血黏稠度增加，微血管中紅細(xì)胞和血小板可發(fā)生聚集和阻塞現(xiàn)象，重者可繼發(fā)出血，使心、腦、肝、腎對(duì)氧的利用率減少而造成器質(zhì)性病變。
另外，肝炎患者休息較多，體力活動(dòng)少，高糖、高熱量飲食造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，促使體內(nèi)脂類物質(zhì)增多而易發(fā)生高血脂與脂肪肝，從而加重肝炎病變，使之遷延不愈。所以，主張采用高蛋白質(zhì)、低脂肪、適量碳水化合物和熱量的飲食，以利于肝炎患者的恢復(fù)，而不是糖越高、熱量越高越好。
