肝炎患者喝牛奶有講究
牛奶的營養(yǎng)價值近來得到了人們的廣泛認(rèn)可，而每天飲用牛奶也成了生活習(xí)慣。對于肝病患者來說，就更應(yīng)該重視營養(yǎng)的補充與均衡了。而且還需要注意喝法，推薦嚼式喝奶法。
有些肝病患者一喝牛奶，就會造成腹脹甚至腹瀉，這可能與食用方法不當(dāng)有關(guān)。有專家推薦的方法是咀嚼式飲用牛奶，或用湯匙一小口一小口地品嘗，使口腔內(nèi)的唾液與牛奶混勻后再咽下，有利于奶內(nèi)營養(yǎng)的消化吸收。避免大口飲用牛奶，使大量牛奶很快進入胃內(nèi)會造成消化不良。
有一點要提醒的是，喝牛奶最好不要加糖。蔗糖在體內(nèi)分解成酸會與牛奶中的堿性鈣鹽中和，促使細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣，造成腹脹，還削減了營養(yǎng)價值。為保證牛奶最大限度地被吸收利用，可采用牛奶和蘇打餅干同時進食的方法，把牛奶和蘇打餅干一起放入口中慢慢咀嚼，用唾液攪拌后小口小口地下咽，可保證營養(yǎng)成分被最大限度地消化吸收。
貼心小提示
肝病患者不宜大量吃糖，這是由于高糖可在肝內(nèi)合成低密度脂類物質(zhì)，使血中甘油三酯等脂類物質(zhì)增多。這點你清楚嗎？
