肝病患者還應(yīng)根據(jù)自己病情的輕重緩急，遵循個(gè)性化的飲食原則。
當(dāng)患者食欲不振，消化吸收功能差時(shí)，飲食宜清淡、軟爛，不含高蛋白、高糖，以免增加肝臟負(fù)擔(dān)。病情緩解，患者食欲好轉(zhuǎn)，漸增加蛋白質(zhì)食物，如瘦肉、雞蛋、魚、蝦、牛奶、豆制品等；給新鮮水果、蔬菜，如紅棗、山楂、胡蘿卜、菠菜、白菜、油菜等。通過(guò)合理的飲食搭配，供給肝臟充足的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)肝糖原的形成，保護(hù)肝細(xì)胞，增加其再生能力，從而預(yù)防腹水、貧血的發(fā)生，刺激膽汁分泌，加速?gòu)U物排出，增加機(jī)體抵抗力，促進(jìn)肝功能的恢復(fù)。
總之，慢性肝炎患者的飲食，既要掌握原則，又要因人、因時(shí)、因病情而異。既要考慮讓病人盡量吃多一些，吃好一些，又要考慮病人的消化、吸收的實(shí)際能力。如果不結(jié)合實(shí)際，片面強(qiáng)調(diào)對(duì)肝炎病人飲食上的“三高一低”，這種做法只能加重病人的肝臟負(fù)擔(dān)，影響食物的消化和吸收，使腸內(nèi)產(chǎn)生一系列的腐敗物質(zhì)，進(jìn)一步損害肝臟。因此，肝炎患者的康復(fù)，飲食必須強(qiáng)調(diào)“合理配膳”，才能有利于疾病的痊愈。
