冬瓜是夏秋季的主要瓜菜之一。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬瓜性微寒、味甘。入肺、大腸、膀胱經(jīng)，具有清熱解毒、潤肺消痰、除心胸滿悶、定喘止咳、利水消腫、止渴減肥等功放，適用于咳喘、口瘡、脹滿、水腫、消渴、魚毒、酒毒、腎炎、冠心病、高血壓、糖尿病、肺膿腫、肝陽上亢、小便短赤等病癥。
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，冬瓜中所含有的丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而可防止人體內(nèi)脂肪的堆積而有減肥效果。冬瓜還是美容佳品，常用冬瓜瓤清洗面部，可使皮膚滑凈。
冬瓜性寒，所以久瀉不止、體虛消瘦者及營養(yǎng)不良性水腫者不宜食用。
