肝病患者護肝食譜：赤豆冬瓜燉黑魚

　 　　赤豆冬瓜燉黑魚
　　【原料】
　　鮮黑魚1條（約250克），帶皮冬瓜500克，赤小豆100克，蔥頭3個。
　　【制法】
　　將黑魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，赤小豆洗凈；冬瓜連皮切片，蔥頭切絲。把上述原料同放鍋內(nèi)，加入清水適量，燉煮至爛熟，不加調(diào)料。
　　【用法】
　　每日服用2次，食魚、飲湯。
　　【營養(yǎng)與功效】
　　具有利水消腫之功效。
　　【適應范圍】
　　肝硬化。