西紅柿保肝

　 西紅柿保肝

　　西紅柿是脂肪肝和所有肝病患者的食療佳品，可以經(jīng)常吃。下面介紹幾種西紅柿保肝的食療法：
　　
　　1.西紅柿雞蛋湯
　　
　　取西紅柿200克，雞蛋1個，素油或香油5克，雞精少許。洗凈西紅柿切成厚片，待用。將雞蛋抽打成蛋糊待用。將西紅柿在素、香油里煸炒一下即放清水，旺火煮開時緩慢倒入蛋糊，當(dāng)湯微開時加入雞精，就可吃了。
　　
　　隔天1次，佐餐用。具有健胃消食，生津止渴，止血利尿，養(yǎng)血補(bǔ)血，養(yǎng)心安神，滋陰潤燥，潤膚養(yǎng)顏，去脂護(hù)肝等功效。
　　
　　2.西紅柿白魚丸湯
　　
　　取西紅柿250克，魚肉250克，嫩豆腐250克，蔥花、姜片、雞精、香油各適量。將西紅柿洗凈、切塊。豆腐切塊待用。將魚肉洗凈，瀝干水分，剁成泥，調(diào)味，放入蔥花攪勻，做成魚丸子，待用。
　　
　　將豆腐、西紅柿一起放入鍋中煮沸后放入魚丸子，加姜片、雞精、淋入香油，煮熟即可成為家庭中的佐餐，選吃數(shù)量個人可隨意。此湯有健脾消食，養(yǎng)陰潤燥，去脂降壓，補(bǔ)虛益氣等功效。
　　
　　3.西紅柿酸奶飲
　　
　　取西紅柿200克，酸牛奶200毫升，將西紅柿洗凈后用溫水浸泡片刻，連皮切碎，在榨汁機(jī)中絞1分鐘后加酸牛奶拌勻即成。每日早晨吃饅頭1兩后，吃此飲料，具有涼血平肝，補(bǔ)虛去脂功效。