海參
益智健腦補腎降糖
推薦用量：水發(fā)品80克
綠色食材應(yīng)季吃：春、秋、冬
對肝腎的好處
海參富含碘、鋅等微量元素，可補腎益精、滋陰壯陽。
其他養(yǎng)生功效
提高免疫力
海參中含有多鐘活性物質(zhì)，如酸性多糖、多肽等，能大大提高人體免疫力，有效抵抗各種疾病的侵襲。
美容養(yǎng)顏
海參所含的膠性物質(zhì)及多糖成分，有降脂抗凝、促進造血功能、延緩衰老、滋養(yǎng)肌膚、修補組織等作用。
滿分食用方法
海參適合紅燒，蔥燒、燴等烹調(diào)方法，做海參時不要放醋，如果放了醋海參不但吃起來口感、味道不好，而且其中所含有的膠原蛋白會受到破壞，營養(yǎng)價值大打折扣。
健康小提示
干海參漲發(fā)后，烹飪的時候要反復沖洗，以除殘留化學成分。
這樣搭配最健康
海參+羊肉=加強補腎養(yǎng)血功效
海參性溫補，營養(yǎng)價值高；羊肉甘溫，能溫腎助陽、補益精血、益氣補中、溫暖脾胃。因此，海參、羊肉相配，補腎、益腎養(yǎng)血功效尤為增強。
海參+黑木耳=益筋骨、加速膽固醇排出
海參和黑木耳都含有膠質(zhì)，兩者合用，可以益筋骨，并且加速人體內(nèi)膽固醇的排出。
這樣搭配易生病
海參+酸性水果=腹疼、惡心、嘔吐
海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，會導致蛋白質(zhì)凝固難以消化吸收，出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
人群宜忌
宜
腸燥便秘、畏寒肢冷、肺熱咳嗽、腎精虧虛、陽痿遺精、腰酸乏力者宜食
營養(yǎng)不良、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、糖尿病患者宜食
忌
急性腸炎、感冒、咳痰、大便溏薄患者忌食
