護(hù)肝食物：泥鰍燉豆腐

　 　　【泥鰍燉豆腐】
　　
　　泥鰍燉豆腐是一道益壽延年的食療方，尤其適合中老年人食用。泥鰍（去內(nèi)臟）100克，北豆腐、料酒、鹽、味精、植物油各適量。泥鰍去內(nèi)臟洗凈，豆腐切小塊。坐鍋點(diǎn)火，鍋熱后放入適量的植物油，油熱后放入泥鰍煸炒，煸炒出香味后?；穑粚㈧猿春玫哪圉q移入砂鍋中，加清水適量，放入料酒、鹽、味精和豆腐，大火燒開(kāi)，小火燉1小時(shí)即可食用。食泥鰍、豆腐，喝湯。