定風酒
【原料】當歸50克,天門冬50克,懷牛膝15克,川桂枝15克,麥門冬、生地黃、熟地黃、川芎、秦艽、五加皮各25克,蜂蜜、紅糖各500克,陳米醋300毫升,白酒3000毫升。
【制作方法】上藥裝入紗布袋中,扎緊;將白酒裝入瓷瓶內(nèi),放入蜂蜜、紅糖和陳米醋,攪勻;然后放入藥包,封口,壓上大磚,隔水蒸煮3個小時,將藥酒罐埋土中7天后,即可取出飲用。每日早晚各服1次,空腹飲用,每次不得超過50毫升。
【營養(yǎng)功效】滋補肝腎,養(yǎng)血熄風,強筋壯骨。主治肝腎陰虛所致的虛風內(nèi)動,頭暈目眩,耳鳴耳聾,肢體麻木,筋骨疼痛,上重下輕,足軟無力等癥。
此酒系清代名醫(yī)王孟英發(fā)明的藥酒方,收錄于《隨息居飲食譜》中。方中,生、熟二地黃,天、麥二冬,都具有補血滋陰、清虛熱、熄肝風的作用;五加皮、懷牛膝、熟地黃補肝腎、強筋骨;當歸、川芎、秦艽、桂枝活血舒筋、祛風除濕;紅糖助當歸、秦艽養(yǎng)血活血;蜂蜜輔助二地、二冬,起到了滋陰熄風的作用;紅糖、蜂蜜健脾生血;陳米醋引諸藥入肝而定風。
肝腎虧虛引起的頭暈頭痛、目眩耳鳴、肢體麻木、筋骨疼痛,或感上重下輕、足軟無力等患者,都可以服用此酒。早期高血壓動脈硬化者見如此癥狀時,也可以喝此酒降壓。