【原料】
瘦豬肉50克，白蘿卜150克，植物油10克，醬油15克，精鹽2克，蔥花5克，姜末3克。
【制法】
（1）將豬肉切成肉片。白蘿卜洗凈，切片，放入沸水鍋內(nèi)焯熱，撈出瀝干水分。
?。?）將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入肉片、蔥花、姜末煸炒，然后放入蘿卜片，加入醬油、精鹽，用旺火快炒幾下即可。
【營(yíng)養(yǎng)與功效】
此菜肴富含維生素C、煙酸及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、術(shù)后恢復(fù)期患者、肥胖癥患者，及孕婦、乳母、青少年。
