養(yǎng)肝護肝食譜：芝麻醬白菜心

　 　　芝麻醬白菜心
　　【原料】
　　白菜心200克，芝麻醬10克，香油5克，精鹽3克，芥末面2克。
芝麻醬白菜心　　【制法】
　?。?）將白菜心洗凈，切成絲；芥末面放入小碗內用開水調和，再蓋上蓋，在火上烤熟。芝麻醬用溫開水氵解開。
　?。?）將白菜絲放入盤內，澆上芝麻醬、芥末、精鹽、香油拌勻即可。
　　【營養(yǎng)與功效】
　　此菜肴富含維生素C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。
　　【適應范圍】
　　肝炎患者、術后恢復期患者，及孕婦、乳母。