慢性肝炎患者可選用哪些藥膳
?。?）冬蟲夏草燉胎盤：北蟲草3克，鮮胎盤1/2只，精鹽、味精各適量。鮮胎盤用刀切碎后剁細，與北蟲草一起入碗，放沙鍋內(nèi)隔水燉熟，加精鹽、味精后即可飲服。每天2次，2天吃完。具有補益肺腎、止咳平喘、壯陽填精的功效，適用于肝腎陰虛之慢性肝炎。
（2）芪黨鴿：大白鴿1只，黃芪15克，黨參5克，懷山藥30克，豬瘦肉100克，精鹽、味精各適量。將大白鴿宰洗干凈，連同黃芪、黨參、懷山藥、豬瘦肉一同放入沙鍋內(nèi)，加入適量清水，用大火煮沸，再用小火煮2小時左右，直至鴿肉熟爛為止，加精鹽、味精，再煮一沸即成。佐餐食用。具有補中益氣、調(diào)和脾胃、固腎益精的功效，適用于肝郁脾虛之慢性肝炎。
（3）芪蒸鵪鶉：鵪鶉2只，黃芪15克，生姜2片，蔥白1節(jié)，胡椒粉1克，精鹽1克，鮮湯250克。將鵪鶉宰殺后瀝盡血，干褪毛或放入沸水中浸濕后褪盡毛，洗凈，從背部剖開，挖去內(nèi)臟，斬去爪，沖洗干凈，再放入沸水沙鍋中汆約3分鐘再撈出待用。將生姜、蔥白、黃芪放進鵪鶉腹中，并把鵪鶉放入碗內(nèi)，加鮮湯，上籠蒸約30分鐘，取出盛鵪鶉的碗，瀝出汁，加精鹽、胡椒粉，再將鵪鶉覆扣入湯碗內(nèi)，再加原湯即成。佐餐食用。具有益氣補脾、利水消腫的功效，適用于脾腎陽虛之慢性肝炎。
?。?）五味寧心湯：五味子10克，活龜1只（約150克，連龜甲用），丹參12克，合歡花6克，豬瘦肉100克，陳皮5克，生姜10克，大棗10枚。將豬瘦肉洗凈，斬成小塊。宰龜，取其肉、甲，備用。其余用料洗凈（生姜拍爛）。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮2小時，加精鹽調(diào)味即成。隨量飲用，當(dāng)天飲完。具有滋養(yǎng)肝腎、寧心安神的功效，適用于肝腎陰虛之慢性肝炎。
?。?）參歸羊肉湯：黨參15克，當(dāng)歸10克，枸杞子10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。將羊肉洗凈，斬成小塊。其余用料全部洗凈，生姜拍爛，備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調(diào)味即成。隨量飲用，當(dāng)天飲完。具有健脾補肝的功效，適用于肝郁脾虛之慢性肝炎。
