別名：淮山藥、懷山藥、山菇。來源為薯蕷科植物薯蕷的根莖。含甘露聚糖、3，4-二羥基苯乙胺、植酸、尿囊素、膽堿、多巴胺、山藥堿，以及10余種氨基酸、糖蛋白、多酚氧化酶。
藥性：性平，味甘。
補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻。用量15～30克。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，山藥水煎液具有刺激小腸運動、促進腸道內(nèi)容物排空作用，還具有調(diào)節(jié)免疫，抗缺氧，抗衰老、降血糖、降血脂以及抑制肝臟脂肪變的作用。臨床上可用于治療腹瀉、高脂血癥、糖尿病、脂肪肝等。
注意事項：濕盛中滿或有積滯者忌服。
