別名：大麥蘗、麥蘗、大麥毛、大麥芽。來(lái)源為發(fā)芽的大麥穎果。含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、B族維生素、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等。
藥性：性微溫，味甘。
消食，和中，下氣，用于治療食積不消，脘腹脹滿，食欲不振，嘔吐泄瀉，乳脹不消。用量10～15克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，麥芽對(duì)胃酸與胃蛋白酶的分泌似有輕度促進(jìn)作用，故有助消化。另麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白分解酶，這些消化酶能治療食欲不振、消化不良、傷食、食積等。
注意事項(xiàng)：孕婦忌服。
