治療肝硬化利水消腫的藥膳：茯苓赤小豆包子

　 　　茯苓赤小豆包子
　　【原料】茯苓15克，赤小豆100克，面粉500克，白糖50克。
　　【制法】將茯苓，赤小豆烘干，打成細粉，加入白糖，上籠蒸熟，待用；面粉加入水，發(fā)酵粉適量，揉成面團，搓面劑子（每個20克），用搟面杖搟成皮；左手拿皮，右手將赤小豆、茯苓、白糖餡放入面皮，逐個包成包子生坯；將包子生坯置蒸籠內(nèi)，用大火蒸15分鐘即成。每日2次，每次吃包子60克。
　　【功效】除濕健脾，利水消腫。適用于肝硬化腹水者當主食食用。