據(jù)一項調(diào)查統(tǒng)計顯示，八成中小型飯店從來不對點菜單進行消毒。即使在部分大飯店，對點菜冊也無健全的消毒意識。盡管這樣的數(shù)據(jù)并不太完全，但至少說明一點，在外就餐和不注意飲食衛(wèi)生，那么患上甲肝的危險就很高。時下正值學(xué)校開學(xué)，學(xué)生們預(yù)防甲肝更刻不容緩。
飲食店菜單衛(wèi)生狀況讓人憂
而對于經(jīng)常在外就餐的人，下面這一組數(shù)據(jù)也許可以給你提個醒。
上海黃浦區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對區(qū)內(nèi)30家餐飲單位抽查了150本點菜冊的檢測發(fā)現(xiàn)，點菜單的衛(wèi)生狀況不容樂觀。根據(jù)對每本點菜單檢測細菌總數(shù)2件樣品、大腸菌群2件樣品，并且參照《公共場所公共用品清洗消毒判定標準》檢測發(fā)現(xiàn)，細菌總數(shù)陽性率超標為22.67%、大腸菌群陽性率超標為7%，合計陽性率超標為14.83%。
“點菜單需要消什么毒?我們從不消毒!用破舊了，就換唄!”當(dāng)監(jiān)督所的工作人員詢問是否對點菜單進行消毒時，一位服務(wù)員理直氣壯地如是回答。這些天天大量經(jīng)手的、不被消毒的點菜單，一般使用時間長達半年至兩年不等。
