甲肝預防:預防甲肝 剩菜要熱透了吃

　 毒失去活性。

火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在夏季也總能吸引眾多食客。但猛吃火鍋卻是導致甲肝的又一罪魁禍首?；疱伈似坟S富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動物內(nèi)臟和海鮮、蔬菜等等。由于食材多，致病源也隨之增多。

因此，火鍋的食材一定要保證清潔衛(wèi)生，蔬菜和肉食在食用前都務必洗凈;燙食時不要一味追求鮮脆，為安全起見，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點，涮海產(chǎn)如貝殼類、蠔、螺等更要煮熟。（責任編輯：shmily）