甲肝:肝病患者不要吃麻辣燙
當(dāng)機(jī)體劇烈活動(dòng)或情緒激動(dòng)時(shí)，肝臟把其所貯存的血向機(jī)體外圍輸送，以供機(jī)體需要；當(dāng)機(jī)體休息，全身不活動(dòng)時(shí)，機(jī)體外圍血液需求量相對(duì)減少，部分血液歸藏于肝，以達(dá)到養(yǎng)肝和恢復(fù)肝功能的目的。其次，要制怒。怒會(huì)刺激機(jī)體發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，交感神經(jīng)興奮，影響肝臟微循環(huán)障礙及肝臟功能的恢復(fù)?！ ≈嗅t(yī)講“怒則傷肝”，所以肝病患者更應(yīng)保持良好的心情。首先，要學(xué)會(huì)靜養(yǎng)，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為肝為陰臟，主動(dòng)喜靜。因肝藏血卻又賴以養(yǎng)，動(dòng)則血行，靜則血止，古人有“人臥血?dú)w于肝”之說。 保持心情開朗的情緒 肝病患者嚴(yán)禁飲酒，也不能喝含酒精的飲料，以免加重病情。對(duì)一些常見病，如上感、咳嗽、腹瀉等，治療時(shí)應(yīng)忌服損害肝臟的藥物，如某些抗菌素等?！ ”M量多吃一些豆制品、豆類、雞蛋、牛奶、雞、魚、瘦肉等，同時(shí)多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜。但別吃太多的糖，因?yàn)槿梭w三大代謝主要依靠肝臟，如肝臟患病后，食糖過多可增加肝臟負(fù)擔(dān)，且誘發(fā)糖尿病。 肝病患者容易在冬天感到困乏，食欲下降。因此宜選用高蛋白、維生素的食物。高蛋白飲食應(yīng)以牛奶、蛋類為主，牛奶營(yíng)養(yǎng)素豐富，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素。它可以不受人食欲的影響，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者的美食。為了保證牛奶的營(yíng)養(yǎng)和味美，必須注意：牛奶宜加熱后飲用，加熱溫度85℃，時(shí)間9O秒，這樣才能殺死牛奶中的病菌，保證營(yíng)養(yǎng)素不被破壞；且牛奶不宜大口喝，而應(yīng)小口飲用，這樣利于消化吸收?！ 「尾』颊唢嬍尺x擇 另外一些加熱時(shí)間短的食物，還有些特色小吃也常常半生半熟，很容易導(dǎo)致病毒細(xì)菌寄生蟲感染，如造成合并嗜肝病毒感染，在原來肝硬化基礎(chǔ)上發(fā)生重型肝炎，危及生命。因此這些肝病患者不適合吃半熟食物，因?yàn)楦尾〔∪讼δ鼙旧砭筒睿皇斓氖澄锔又亓烁闻K負(fù)擔(dān)。生魚片等更是不要吃。 由于這些病人自身消化功能差，又多合并食道胃底靜脈曲張、門脈高壓性胃病或消化性潰瘍，而火鍋以其麻辣燙為特點(diǎn)，辛辣的刺激對(duì)胃黏膜有極大損傷作用。還有要提醒您的是，火鍋湯好喝但易致痛風(fēng) 現(xiàn)代流行病學(xué)調(diào)查表明，春天是肝病高發(fā)季節(jié)，所以，要防止春季病毒性肝炎的發(fā)生，同時(shí)也要注意慢性肝病患者的養(yǎng)肝和保肝。休息是養(yǎng)肝很重要的方面之一，但要根據(jù)肝炎的活動(dòng)程度而定?！ 「尾』颊邉e吃麻辣燙 遠(yuǎn)離火鍋和不熟食物 中醫(yī)還認(rèn)為脾胃是后天之本。肝氣旺可傷脾，因此驚蟄季節(jié)要注意多吃甜，少吃酸，這樣就可以起到養(yǎng)脾的作用。最近這半個(gè)月內(nèi)人們應(yīng)多吃些大棗、鍋巴和山藥等，可做成大棗粥、山藥粥。另外多吃蔬菜，以韭菜、菠菜和薺菜為宜。雞肝在此時(shí)也是好東西，它味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，可和大米一起煮成粥?！ ≈嗅t(yī)認(rèn)為春季屬肝，春天是一年的開始，年初沒有調(diào)養(yǎng)好的身體，到了年中、年尾不免會(huì)生病。肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)，人的肝膽經(jīng)脈在春季也最活躍。如果春天沒有養(yǎng)好肝氣，周身氣血就會(huì)運(yùn)行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病，根據(jù)中醫(yī)五行學(xué)說多傷害脾臟，影響消化系統(tǒng)。所以，飲食調(diào)養(yǎng)既要根據(jù)節(jié)氣變化，考慮每個(gè)人的體質(zhì)情況而定，又要以“春夏養(yǎng)陽(yáng)”為主的原則，適當(dāng)多吃能溫補(bǔ)陽(yáng)氣，保肝養(yǎng)脾的食物。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》講：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步于庭，披發(fā)緩行，以便志生。”這就是說，春天萬物復(fù)蘇，應(yīng)早睡早起，散步緩行，可以使精神愉快、身體健康。但由于早晚溫差大，所以要注意保暖。春季鍛煉以晨起散步為宜，飲食以養(yǎng)肝補(bǔ)脾為好。 春季注意養(yǎng)肝 春天，人們常感到困乏無力、昏沉欲睡，早晨醒來也較遲，民間稱之為“春困”，這是人體的生理功能隨季節(jié)變化而出現(xiàn)的一種正常生理現(xiàn)象。雖然天氣漸暖，但北方陰寒未盡，冷空氣較強(qiáng)，氣候變化大，所以人們又提出乍暖還寒適當(dāng)“春捂”，這一點(diǎn)在別忘堅(jiān)持。還有，提醒您注意： 春天，天氣轉(zhuǎn)暖，冬眠的動(dòng)物開始蘇醒出土活動(dòng)，又出現(xiàn)桃花紅、李花白、鳥兒高飛的景象，這個(gè)時(shí)節(jié)肝病患者又該注意些什么呢？
