酒精性脂肪肝患者常合并蛋白質(zhì)熱量不足和多種維生素缺乏，機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的改變與酒精性肝病的預(yù)后密切相關(guān)，故營(yíng)養(yǎng)支持療法對(duì)改善酒精性肝病的預(yù)后絕對(duì)有效。對(duì)酒精性肝病的治療，首要的措施就是戒酒，酒精性脂肪肝患者的飲食注意事項(xiàng)如下。
（1）需要攝入高能量、高蛋白、富含維生素的飲食，以糾正并存的營(yíng)養(yǎng)不良。高蛋白質(zhì)飲食，開(kāi)始每天0.5克/千克體重，逐漸增加到每天1～1.5克/千克體重。高維生素，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。每日攝入146.4千焦以上的熱量。
（2）要嚴(yán)格限制脂肪的攝入。脂肪的熱量以占總熱量的15％～20％為宜。膳食應(yīng)富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支鏈氨基酸的輔助治療并無(wú)必要。
（3）對(duì)不能戒酒者，應(yīng)減少深海魚(yú)油等多不飽和脂肪酸的過(guò)量攝入，以免加劇酒精性肝損傷。
