大麥菜飯:大麥仁250克,油菜200克,香腸100克,水發(fā)香菇50克,植物油、生姜末、精鹽、味精各適量。將大麥仁淘洗干凈,香腸切成斜片,
大麥黃豆煎餅:大麥仁500克,黃豆200克。將大麥仁、黃豆分別去雜,洗凈,磨成稀糊后混勻。煎鍋燒熱,用勺盛稀糊入鍋,攤成一張張很薄的
冬瓜豬肉蒸餃:冬瓜200克,豬瘦肉30克,面粉100克,水發(fā)香菇、蔥花各5克,麻油、精鹽、味精、醬油各適量。將冬瓜切方塊,煮至六成熟撈
豆粉雞蛋餅:黃豆粉150克,面粉100克,玉米粉200克,雞蛋4個(gè),紅糖50克,牛奶150克。將黃豆粉、面粉、玉米粉混合均勻,加入打勻的雞蛋
豆腐蛋花湯面:豆腐400克,面條250克,雞蛋1個(gè),黃瓜50克,精鹽、味精、胡椒粉、醋、雞湯各適量。將豆腐切條,黃瓜洗凈,切條。將面條
豆泥糕:糯米粉1000克,豆沙餡500克,白蕓豆250克,紅糖100克。將白蕓豆洗凈,放入冷水鍋中用大火煮開,再改用小火煮熟后撈出,用涼水
番茄炒面:面條500克,番茄醬50克,洋蔥絲200克,精鹽、植物油各適量。鍋上火,放入清水燒開,加入面條煮熟,撈出,放入冷水中投涼,瀝
菇筍白菜蒸餃:水發(fā)香菇5克,熟筍5克,蘑菇15克,大白菜150克,面粉100克,麻油、精鹽、味精各適量。將大白菜入沸水鍋中汆熟,擠干水分
桂花糯米豆沙糕:桂花10克,糯米500克,赤小豆500克,白糖100克,青梅脯、金糕各50克,熟豬油30克。將赤小豆淘洗干凈,放入水中浸泡2小
黑木耳豆面餅:黑木耳30克,黃豆200克,大棗200克。面粉250克。將黑木耳洗凈,加水泡發(fā),用小火煮熟爛成羹備用。黃豆炒熟,磨成粉備用