巳時(shí)（上午9時(shí)～11時(shí)），這個(gè)時(shí)間是人體的“脾經(jīng)當(dāng)令”。脾位于中焦，在橫膈之下。脾的主要生理功能是主運(yùn)化、升清和統(tǒng)攝血液。脾和胃相為表里。脾和胃是主要的消化器官。人出生后其生命活動(dòng)的維持和氣血津液的化生，都有賴于脾胃運(yùn)化的水谷精微，故稱脾胃為“氣血生化之源”、“后天之本”。《素問(wèn)·靈蘭秘典論》說(shuō)：“脾胃者，倉(cāng)廩之官，五味出焉。”脾開(kāi)竅于口，其華在唇。
脾主運(yùn)化。運(yùn)，即轉(zhuǎn)運(yùn)輸送；化，即消化吸收。脾主運(yùn)化的生理功能包括兩個(gè)方面：運(yùn)化水谷精微和運(yùn)化水液。運(yùn)化水谷精微，是指對(duì)飲食的消化和吸收，并轉(zhuǎn)輸其精微物質(zhì)的作用。中醫(yī)認(rèn)為，一個(gè)人所飲的食物經(jīng)脾、胃消化吸收后，必須依賴于脾的運(yùn)化功能，才能將水谷轉(zhuǎn)化為精微物質(zhì)，并且還要依賴于脾的轉(zhuǎn)輸和散精功能，才能將水谷精微布散于全身，從而使五臟六腑、四肢百骸等各個(gè)組織、器官得到充足的營(yíng)養(yǎng)，以維持正常的生理功能。如果脾的運(yùn)化水谷精微功能旺盛，那么人所飲食的水谷才能轉(zhuǎn)化為精微，生成精、氣、血、津液，以充養(yǎng)人體，進(jìn)行正常生理活動(dòng)。反之，如果脾失健運(yùn)，那么人就會(huì)出現(xiàn)食欲不振、腹脹、便溏、消化不良，以致產(chǎn)生倦怠、消瘦等氣血生化不足的病變。
脾的運(yùn)化水液功能，是指脾對(duì)水液的吸收、轉(zhuǎn)輸和布散作用。如果脾的這一功能能夠正常運(yùn)行，那么就能夠防止水液在體內(nèi)停滯，也就是能防止?jié)?、痰、飲等病理產(chǎn)物的生成。反之，就會(huì)導(dǎo)致水液在體內(nèi)的停滯，那么人就會(huì)產(chǎn)生濕、痰、飲等致病因素而發(fā)生多種疾病，例如，水腫、泄瀉等。
脾主升清。“升”即上升之意；清，即指水谷精微等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。脾主升清概括了脾的生理功能特點(diǎn)，體現(xiàn)在兩個(gè)方面：第一，將水谷精微物質(zhì)上輸于心、肺，通過(guò)心肺的作用化生氣血，以營(yíng)養(yǎng)全身。第二，主升提，以維持機(jī)體內(nèi)臟的正常位置?？梢?jiàn)，如果脾失升清，那么水谷精微上升布散失職，于是就會(huì)出現(xiàn)神疲乏力、頭暈?zāi)垦！⒏姑浶篂a等癥，所以，《素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》說(shuō)：“清氣在下，則生飧泄。”脾氣下陷，則可引發(fā)內(nèi)臟下垂，例如，可能會(huì)出現(xiàn)胃下垂、子宮脫垂等，或發(fā)為久泄脫肛等病癥。
脾主統(tǒng)血。是指脾能統(tǒng)攝、控制血液，使之正常地循行于脈內(nèi)，而不溢出于脈外。如脾氣虛弱失去統(tǒng)血的功能，則血不循經(jīng)而溢于脈外，可出現(xiàn)某種出血癥，如便血、皮下出血、子宮出血等，并伴有一些脾氣虛的癥狀。
脾還有一個(gè)功能就是主一身的肌肉。如果脾的功能很好的話，肌肉就會(huì)很發(fā)達(dá)。脾的運(yùn)化功能是否正常，往往會(huì)通過(guò)嘴唇表現(xiàn)出來(lái)。脾的運(yùn)化功能很好，嘴唇就很滋潤(rùn)、豐滿；反之，嘴唇就會(huì)發(fā)癟、干枯。我們通常所說(shuō)的重癥肌無(wú)力的問(wèn)題，實(shí)際上也是由于脾病造成的。還有一些老年人，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的眼皮都耷拉下來(lái)了。其實(shí)眼皮也是為脾所主的，眼皮耷拉下來(lái)，說(shuō)明脾主肌肉的功能出現(xiàn)問(wèn)題了。
那么，中老年人如何養(yǎng)脾呢？養(yǎng)肝專家主張以食療來(lái)養(yǎng)脾。最簡(jiǎn)單的方法就是多吃點(diǎn)五谷雜糧，因?yàn)槲骞入s糧是通過(guò)脾臟來(lái)消化的。在這里我們?yōu)橹欣夏耆私榻B幾種養(yǎng)脾的食物。
粳米
性平，味甘，有補(bǔ)脾益氣之功?！妒宠b本草》即有記載：“粳米，皆能補(bǔ)脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，唯粳米之功為第一。”《本草經(jīng)疏》亦云：“粳米即人所常食米，為五谷之長(zhǎng)，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而無(wú)毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚，因之而強(qiáng)健。”可以說(shuō)凡虛弱之人，粳米皆宜，尤脾虛之人，最宜食之。
糯米
性溫，味甘，有補(bǔ)脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。“醫(yī)圣”孫思邈說(shuō)：“糯米，脾病宜食，益氣止泄。”所謂脾病，乃指脾虛為病之意?！侗窘?jīng)逢原》說(shuō)得好：“糯米，益氣補(bǔ)脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滯。若作糕餅，性難運(yùn)化，病人莫食。”
鍋巴
又稱鍋焦。性平?！侗静菥V目拾遺》中說(shuō)它“補(bǔ)氣，運(yùn)脾，消食，止泄瀉”。凡脾虛不運(yùn)、飲食不香，或食不消化，或脾虛久瀉者最宜食用。古方中亦常用之，如小兒常用健脾消食的“鍋焦丸”，治老年人脾泄的“玉露霜”。如果用鍋巴同蓮子肉為末加白糖調(diào)服，效果更佳。
當(dāng)然，養(yǎng)脾僅僅依靠食療還是不夠得，還要講究“神療”。中醫(yī)認(rèn)為，脾在志為思，思傷脾。中醫(yī)在談意志的時(shí)候認(rèn)為，意是脾的神明，所以說(shuō)脾在志為思。如果思慮過(guò)分的話，就會(huì)傷了脾，傷了脾氣、脾經(jīng)、脾神，人就會(huì)消瘦，這就是“思傷脾”。因此，中老年人只有靜心養(yǎng)脾，才能安享晚年。
