肝臟是人體最大的腺體，它在人的代謝﹑膽汁生成﹑解毒﹑凝血、免疫﹑熱量產(chǎn)生及水與電解質(zhì)的調(diào)節(jié)中均起著非常重要的作用，是人體內(nèi)的一個(gè)巨大的“化工廠”。肝臟之所以被喻為“人體最大的化工廠”，是因?yàn)樗繒r(shí)每刻都在各種催化酶的參與下，進(jìn)行著各種各樣的化學(xué)反應(yīng)。肝臟的日常功能相當(dāng)復(fù)雜，幾乎參與體內(nèi)一切代謝過(guò)程。平常到醫(yī)院檢查的
肝功能項(xiàng)目，只不過(guò)是其功能的很小一部分，應(yīng)該稱(chēng)為“狹義
肝功能”。
