肝的代謝功能
肝與糖代謝：糖類，也稱為“碳水化合物”，是人體產(chǎn)生熱量的主要來源。單糖經(jīng)消化、小腸黏膜吸收后，經(jīng)門靜脈到達肝，轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃鴥Υ?，當勞動、饑餓、發(fā)熱時，血糖大量消耗，肝細胞又把肝糖原分解為葡萄糖，進入血循環(huán)，由此，肝在調(diào)節(jié)血糖濃度以及維持其穩(wěn)定中具有重要的作用，所以患肝病時血糖常有變化。
肝與脂肪代謝：肝是脂肪運輸?shù)臉屑~，消化吸收的一部分脂肪進入肝后再轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂儲存，饑餓時，體脂先被運至肝，再進行分解。在肝內(nèi)，脂肪可水解為甘油和脂肪酸，此反應(yīng)中產(chǎn)生的甘油可為糖代謝途徑利用，而脂肪酸可完全氧化為二氧化碳和水。所以肝病時，可發(fā)生脂肪代謝紊亂，而使脂肪堆積于肝內(nèi)形成脂肪肝。
肝與蛋白質(zhì)代謝：由消化道吸收的氨基酸在肝內(nèi)進行蛋白質(zhì)的合成、脫氨、轉(zhuǎn)氨等作用，肝是合成血漿蛋白的主要場所，由于血漿蛋白可作為體內(nèi)各種組織蛋白的更新之用，所以肝合成血漿蛋白的作用對維持機體蛋白質(zhì)代謝有重要意義，此外，肝還能將氨基酸代謝產(chǎn)生的氨合成尿素，經(jīng)腎臟排出體外，所以肝病時，血漿蛋白減少，血氨可以升高。
肝與維生素代謝：肝可儲存脂溶性維生素，人體95％的維生素A儲存在肝，同時肝也是維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸等多種成分的儲存和代謝場所，所以肝病時需補充大量維生素。
肝與激素代謝：正常情況下，血液中各種激素都保持一定的含量，多余的激素經(jīng)肝處理失去活性。當患肝病時，可能出現(xiàn)雌激素、醛固酮和抗利尿激素滅活障礙，而出現(xiàn)肝掌、毛細血管擴張等臨床表現(xiàn)。
膽汁的合成和分泌 膽紅素的攝取、結(jié)合和排泄，膽汁酸的生成和排泄都由肝承擔(dān)。肝細胞制造、分泌的膽汁經(jīng)膽管輸送到膽囊，膽囊濃縮后排放入小腸，幫助脂肪的消化、吸收。
解毒作用 在機體代謝過程中，門靜脈收集腹腔來的靜脈血液，作為人體主要解毒器官的肝以化學(xué)方法、分泌作用、蓄積作用、吞噬作用等使有害物質(zhì)被分解和清除，使有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)變成無毒的或溶解度大的物質(zhì)隨膽汁或尿液排出體外，從而保護機體免受毒物的損害。
免疫防御作用 肝是人體最大的網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞吞噬系統(tǒng)，具有重要的免疫防御功能。肝靜脈竇內(nèi)皮層含有大量的庫普弗（也叫枯否細胞）細胞，有很強的吞噬能力，門靜脈經(jīng)過肝靜脈竇時有99％的細菌被吞噬。
制造凝血因子 肝是人體內(nèi)多種凝血因子產(chǎn)生的主要場所，人體內(nèi)有12種凝血因子，其中4種在肝內(nèi)合成，所以肝病時，可引起凝血因子缺乏，凝血時間延長而發(fā)生出血傾向。肝功能破壞的嚴重程度與凝血障礙的程度相平行，有些肝硬化患者因肝衰竭致出血而死亡。
調(diào)節(jié)血液循環(huán)量 正常時肝內(nèi)靜脈竇可以儲存一定量的血液，而在機體失血時，肝靜脈竇可以排出較多的血液，以補償周圍循環(huán)血量的不足。
產(chǎn)生熱量 安靜時機體的熱量主要是由身體內(nèi)臟器官提供，在勞動和運動時產(chǎn)生熱量的器官是肌肉，肝是體內(nèi)代謝旺盛的器官，安靜時，肝的血流溫度比主動脈高0.4～0.8℃。
其他 肝還具有造血功能，在胚胎第8～12周為主要的造血器官，至成人時由骨髓取代，造血功能停止，但是在某些病理情況下，肝仍有可能恢復(fù)其造血功能，而這又是一種保護性的機制，即肝存在造血功能，在某些病理情況下，其造血功能恢復(fù)。
