春節(jié)飲食應(yīng)“三少”
1、少吃脂肪
脂肪粗略的可以分為兩大類，一類是飽和脂肪，一類是不飽和脂肪。飽和脂肪會增加血液膽固醇的含量，增加患心臟病的風(fēng)險，尤其是對于已經(jīng)存在高血壓病的人群，更存在加重病情的風(fēng)險，因此我們應(yīng)該用含有不飽和脂肪的食物來替代含有氫化植物油和飽和脂肪的食物。
不飽和脂肪能夠幫助人體降低膽固醇含量。魚類、鱷梨、堅果、葵花籽、油菜籽和橄欖油中都含有大量的不飽和脂肪。當(dāng)然，并不是不飽和脂肪吃得越多越好，我們還需要減少脂肪的攝入總量，只有混合營養(yǎng)，均衡膳食才能減少能量的攝入。
2、少吃鹽
日常飲食控制食鹽的攝入量是非常有必要的。每個人都清楚過量攝入鈉會導(dǎo)致高血壓;另外，食鹽攝入過多也會加重腎臟負(fù)擔(dān)，尤其是對于慢性心腦血管疾病以及腎病的病人，飲食過咸可能導(dǎo)致病情惡化。盡管不主動添加食鹽能夠減少飲食中一部分食鹽的攝入，但是飲食中3/4的食鹽其實是食物中自帶的，尤其是很多含鹽較多的食物，如培根、奶酪、泡菜和熏魚等等，更是應(yīng)該少吃!
3、少吃糖
糖是人體必需的能量物質(zhì)，而且減少食糖的攝入對很多人來說是一件十分困難的事情，很多食物中都含有糖，如水果和蔬菜，水果蔬菜中含有的糖都是天然存在的。但是，對于過甜的非天然食物，比如含糖的食物和飲料、餅干、果醬、碳酸飲料等，都含有大量的人工添加糖分，這類食物的攝入就必須加以限制了。碳酸飲料中含有極少的營養(yǎng)成分，其中人工添加的糖分還容易引起蛀牙，增加人體的飽腹感，影響正常進食，長期飲用容易引起營養(yǎng)不良。
春節(jié)飲食應(yīng)“兩多”
多吃魚
養(yǎng)生專家建議大家把堅持吃魚肉當(dāng)成日常飲食的一個重要部分，每周至少應(yīng)該吃兩次魚肉。魚肉富合甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等優(yōu)質(zhì)蛋白的魚類，有改善血管彈性、順應(yīng)性及促進鈉鹽排泄作用。此外，富含不飽和脂肪酸的魚油有保護血管內(nèi)皮細胞、減少脂質(zhì)沉積及改善纖溶功能。
多吃水果蔬菜
眾所周知，我們每天需要攝入大量的水果和蔬菜，它能夠提供大量人體所需的維生素和礦物質(zhì)，水果蔬菜應(yīng)占每天食物攝入量的1/3以上，但是絕大多數(shù)人都做不到這一點。專家建議我們每天應(yīng)該吃至少400克以上的水果蔬菜，無論選擇那種形式的果蔬，例如新鮮果蔬、冷藏果蔬、干燥果蔬、果蔬汁，或是果蔬罐頭都可以，但是切忌把土豆當(dāng)成蔬菜的一種，因為它屬于淀粉類食物。
