大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)一句歇后語(yǔ)：“啞巴吃黃連，有苦說(shuō)不出?！辈⑶页⑦@句歇后語(yǔ)用于有苦衷，卻不能說(shuō)，或者沒(méi)有辦法說(shuō)的情況。不過(guò)，今天我們要說(shuō)的，不是一個(gè)人不被理解，而是要重點(diǎn)說(shuō)一說(shuō)這句歇后語(yǔ)中的中藥黃連。
黃連又叫川連、姜連、川黃連、姜黃連、姜川等，屬毛茛科、黃連屬多年生草本植物。黃連作為一種常用的中藥，最早被記載在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，因?yàn)辄S連的根莖呈連珠狀，而且顏色都是黃色的，所以人們就叫它為“黃連”了。黃連的味道極苦，因此，“啞巴吃黃連，有苦說(shuō)不出”，可謂是切切實(shí)實(shí)地道出了黃連的苦味。
中醫(yī)認(rèn)為，黃連主要有三方面的作用：清熱燥濕，瀉火解毒，涼血?！侗静菡x》對(duì)黃連的功效記載為：“上以清風(fēng)火之目病，中以平肝胃之嘔吐，下以通腹痛之滯下，皆燥濕清熱之效也?！边@里說(shuō)的“風(fēng)火之目病”，針對(duì)的是去肝火，風(fēng)火就是肝火，而且肝與眼睛有著直接的聯(lián)系；“平肝胃之嘔吐”，這里還是對(duì)肝的助益；且不說(shuō)“通腹痛之滯下”，是不是與肝也有關(guān)系，單憑這兩點(diǎn)，就表明黃連有益肝的作用。
而且再針對(duì)黃連清熱燥濕這一點(diǎn)，臨床上就常用于濕熱中阻、脘痞嘔惡、瀉痢腹痛等癥狀的治療。中醫(yī)有“濕氣通于脾”的理論，脾最怕濕邪的眷顧，一旦濕邪困脾，脾就難以發(fā)揮出其正常功能。而且脾與肝關(guān)系密切，肝調(diào)暢氣機(jī)的作用一旦失常，氣機(jī)郁滯，脾氣也受阻，氣郁生熱，與濕邪結(jié)合，就會(huì)出現(xiàn)脘腹痞滿、惡心嘔吐、瀉痢腹痛等癥，而黃連恰恰就可以治療這些病癥。這一點(diǎn)也說(shuō)明“通腹痛之滯下”這點(diǎn)，也表明了黃連益肝的作用。
其實(shí)不僅是在內(nèi)脾受濕邪的困阻，導(dǎo)致瀉痢，黃連可以治，就是外邪入侵，導(dǎo)致的瀉痢身熱等，黃連一樣可以治。癥狀輕的，單用黃連就可以，如果癥狀重的，可以用黃連配伍其他中藥，比如木香、黃芩、葛根等。
另外，黃連還有瀉火解毒的作用，尤其擅長(zhǎng)清心熱、瀉胃火，不過(guò)也可以瀉肝火，對(duì)目赤腫痛等癥是有效的。
涼血這點(diǎn)，我們也可以看作是瀉火解毒的作用，解了火毒、熱毒，也就起到了涼血的作用。
因?yàn)辄S連味道極苦，因此用它來(lái)做藥膳的很少，即便做了，想必各位女性朋友也不見(jiàn)得愛(ài)吃，或者吃得下去。
