米醋豬骨湯

　 米醋豬骨湯
 
原料：米醋1000毫升，鮮豬骨500克（以脊柱骨為佳）、紅、白糖各125克。
 
制法：將豬骨砸碎，與其它3味共煮（不加水）30分鐘，再用紗布濾去渣即可。每日3次，每次30~40毫升，飯后服用。
 
功效：治療谷丙轉(zhuǎn)氨酶高，有胃酸忌服。
 
營養(yǎng)分析：豬骨蛋白的營養(yǎng)價(jià)值很高。骨骼中的蛋白質(zhì)90％為膠原骨膠原及軟骨素。
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