豬肉蘑菇湯

　 豬肉蘑菇湯
 
原料：豬瘦肉、鮮蘑菇各100克，姜絲、蔥末、精鹽、味精、香油備適量。
 
制法：將豬瘦肉洗凈，切絲；鮮蘑菇去雜洗凈，切成小塊，備用。鍋內(nèi)加水適量，放入肉絲、蘑菇塊、姜絲、蔥末，大火燒沸，改用文火煮10~15分鐘，調(diào)入精鹽、味精、香油即成。每日12劑，連服10~15天。
 
功效：適應(yīng)慢性肝炎、白細(xì)胞減少癥等。
 
營(yíng)養(yǎng)分析：蘑菇、豬肉二者同食，可保護(hù)肝臟，解毒消炎，加速病體的康復(fù)。
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