玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。
大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
蘋果含有豐富的鉀，可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，維持正常的血壓。
牛奶因含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體膽固醇合成酶的活性?？蓽p少人體內(nèi)膽固醇的吸收。
洋蔥所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血酯，防止動脈硬化；可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內(nèi)血栓的形成；前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。
