導(dǎo)讀：
脂肪肝是指肝臟內(nèi)中性脂肪過度積蓄所引起的肝病，通常情況下脂肪僅占肝重的4％～5％，其中大部分為磷脂，其次為中性脂肪，少量為膽固醇。
哪些因素可誘發(fā)脂肪肝：中毒：某些藥物和化學(xué)物，如過量服用或密切接觸四環(huán)素、砷、銀、汞、三氯化烯、四氯化碳、黃磷、巴比妥、黃曲霉素等，可使載脂蛋白合成受阻，肝內(nèi)甘油三酯不能被代謝排泄，從而在肝內(nèi)堆積引起脂肪肝。糖尿?。禾悄虿≈饕侵竞吞穷悢z入過多形成的肥胖所致。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約50%的糖尿病患者可發(fā)生脂肪肝，約25%的脂肪肝患者有糖尿病。營養(yǎng)不良：長期饑餓或胃腸道消化吸收障礙，造成機(jī)體蛋白質(zhì)不足，形成載脂蛋白的原料匱乏，甘油三酯在肝內(nèi)蓄積而致脂肪肝。長期大量飲酒：乙醇可造成肝細(xì)胞代謝紊亂，使脂酸合成增加、氧化減少，血內(nèi)脂酸含量增多，多余的甘油三酯難以被大量清除，結(jié)果導(dǎo)致脂肪肝。
TIP：引起脂肪肝的食物有哪些1、過量攝入含糖類食物，如：
大米、面食、淀粉等；2、脂類：動物的以及內(nèi)臟、油炸食物、蛋黃等；3、堅(jiān)果類：腰果、松子、葵花子等；4、酒類；5、經(jīng)常吃夜宵；6、快餐食品：漢堡包、炸薯?xiàng)l等；7、日常中攝入過多的油脂。（責(zé)任編輯：林雨芬）
